Apfelküche

Die Apfelernte will Jahr für Jahr bewältigt werden, mit Pausenäpfeln und Calvados allein kann das nicht gelingen. Die Rezepte in der "Apfelküche" sind gut durchdacht, international, originell und traditionell. Ob Suppe, Wildschwein oder Tarte Tatin, es gibt kein Menu, das nicht mit Äpfeln veredelt werden könnte. Die Sortenkunde am Anfang des Buches erklärt die verschiedenen Verwendungen. Und wenn der Kuchen im Ofen ist, lesen wir den Kindern die hübsche Geschichte vor, in der das Täfelchen "Zum Mitnehmen" für Verwirrung sorgt.